Restaurant

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Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Öffnungszeiten

Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Mittags: 12.00 bis 14.00 Uhr
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr

Restaurant-Ruhetag:
Mittwoch ganztägig und
Donnerstag bis 17.00 Uhr

Am Sonntag, 01.November bis Freitag, 06.November 2020 ist unser Hotel und Restaurant geschlossen.

Phillipsgewölbe

Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben,  oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden. 

Phillipsgewölbe
Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Küche
Unsere Speisekarte

Herbstzeit

Speisekarte-Illustration

Suppe und Vorspeise

Rote Bete Suppe mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips 6,50

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
und Gartenkräutern 6,50€
 

Oregano- und Giersch Crème Brûlée
dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing  12,80€

Westerwälder Schafskäse mit Tomatensugo gratiniert
dazu Aprikosenkompott und kleiner Salat 12,80€

Apfel-Kürbissalat mit gerösteten Datteln, Speckstreifen und Kürbiskernen 12,80€

Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Apfelspalten und Preiselbeeren 13,80€

 

 

Hauptgerichte 

Aus der Gräflich Hatzfeldt'schen Jagd:

Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse, gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel 28,50€

Medaillons vom Rehrücken mit Holunder-Johannisbeersauce
 Apfel-Zweschtgengratin und Schupfnudeln 30,00€

 

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 17,00€

Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus 
mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln 29,00€

Gebratenes Rinderfilet Portweinjus  
dazu Kohlrabilgemüse und Pommes Dauphine 32,50€

Gebratener Knurrhahn mit unseren Gartenkräutern Tomaten-
Oliven-Gemüse und Westerwälder Eiernudeln 29,00 €

 

 

 

Vegane und Vegetarische Gerichte

Speisekarte-Illustration

Unsere Kräuterküche

Tal – Kartoffeln mit Kürbis und Birnen in Olivenöl geschwenkt, dazu geröstete Walnüsse und Wildkräuter 16,80€

In Olivenöl gebratener gebratener Blumenkohl, Möhren-Kohlrabi mit Tomatensugo  und gerösteten Cashew-und Kürbiskernen 17,80€

Unser Romantik-Menü

Speisekarte-Illustration

Gebratene Rehleber
mit Apfelspalten und Preiselbeeren
2018er Auxerrois Kernstück - feinherb - Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz

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Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen
und Gartenkräutern 

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Pot au Feu vom Saibling, Knurrhahn und Flußkrebsen
mit Safranbuttersauce dazu Limetten-Kartoffelpürrée
2018er Rosé Kernstück QbA - trocken - Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz

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Zwetschgensorbet

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Gebratenes kleines Rinderfilet mit Portweinjus 
Kohlrabigemüse und Pommes Dauphine
2016er Pinot Noir Heritage de Conseiller Bouchard Aîné & Fils

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Käsevariation mit  Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer-Trumm

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Creme Caramel mit Vanille- und Schokoladeneis 
Hausgemachter Apfellikör


Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 69,00€

Annahme des Menüs mittags bis 12.30h und abends bis 19.30h

Besondere Tafelfreuden

Speisekarte-Illustration

Wir sind Naturgenussgastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.

Unsere kleine Speisenauswahl auf unserer Naturgenussgastgeber Speisekarte:

Zum Herbst:
Reh aus der Hatzdeldtschen Jagd und Kürbis

Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern 6,00€

Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse
gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödeln 28,50 €

Medaillons vom Rehrücken mit Holunder-Johannisbeersauce
Apfel-Zwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 30,00 €

Unsere Gartenzwetschgen in Ahr-Burgunder
pochiert mit Vanille- und Moccaeis 9,00 €

als leckerer Abschluß: 
einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör 5,00 € 

 

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte: 

Oregano-Giersch Crème Brûlée 
dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing 

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Gebratenes Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern
Zitronenbuttersauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kräuterkartoffeln        

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Unser Marmor-Eiskuchen mit Himbeermark
und Vanillesauce

pro Person 45,80€

 

 

Unser Herbstmenü 

Westerwälder Schafskässe mit Tomatensugo gratiniert
dazu Zwetschgenkompott und kleiner Salat

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Rote Bete Suppe mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips

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Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus
mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln

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Crumble von unseren Gartenäpfeln
mit Basilikum Sorbet und Vanilleeis

 

Menüpreis pro Person 51,00€

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...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel
und einer kleinen Kugel Schokoladen- und Vanilleeis 8,50€

Unsere Gartenzwetschgen in Ahrburgunder pochiert
mit Vanille- und Moccaeis  9,00€

Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce 9,00€

Crumble von unseren Gartenäpfeln mit Basilikumsorbet und Vanilleeis 9,00€

Creme Caramel mit Vanille- und Schokoladeneis 9,00€

Unsere Käseauswahl mit Bio-Ziegenkäse
von Frau Schäfer-Trumm 13,00€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

Unsere Weinempfehlung zum Herbst

Chefkoch Marcus Wortelkamp

2019er Domaine de Planes
Tiboulin Rosé trocken

Weingut Domanie de Planes,Provence 
0,75l Flasche
 36,00 €


2018er Müllheimer Römerberg
Merlot Barrique-Ausbau  
- trocken - 

Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim 
0,75l Flasche  42,00 €




Allergenhinweise

Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.