Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant

Phillipsgewölbe

Phillipsgewölbe

In unserem Phillipsgewölbe können Sie das Essen in einem gemütlichen Rahmen mit einem Digestif, Kaffee oder Espresso ausklingen lassen und gleichzeitig die ein oder andere Zigarette genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.

Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Aus der Region

Vorspeise und Suppe

Tomatensuppe mit getrockneten Tomaten und Fetawürfeln 6,50 €

Kürbissuppe mit gerösteten Kürbis-und Cashewkernen 6,50 €

Apfel-Kürbis-Salat mit gerösteten Kürbis-und Cashewkernen, Salbei gebratenen Datteln und Speckstreifen, Balsamico-Dressing  9,80€

Fetakäse von unserem Bauern Deimling in Olivenöl mit Oregano, Basilikum und getrockneten Tomaten eingelegt  10,80 €

Gebratene Steinpilze in Kräutercreme mit Herbstsalaten  12,80 €

Gebratene Rehleber der aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Apfelspalten  Preisselbeeren und Apfelminze   12,80 €

   

Hauptgerichte

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettich-Sauce Herbstsalaten und Bratkartoffeln  15,00€

Gebratenes Rinderfiletsteak mit Portweinjus und gebratenen Steinpilzen im Kräutercrêpe  29,80€

Filet vom Saibling aus dem KulturGut Hirtscheid  -in der Folie mit Fenchel gedämpft- dazu "TAL"-Kartoffeln  22,80€

 

Aus der Hatzfeldtschen Jagd :

Ragout von der Rehkeule mit Spitzkohlgemüse, gefülltem Preisselbeer-Apfel  und Spätzle  26,50€

Medaillons vom Rehrücken auf Zartbitter-Schokoladen-Orangen-Sauce  mit Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln  27,80€

 

 

 

Unser veganes Kräuterwind-Menü

Unser veganes Kräuterwind-Menü

 

Apfel-Kürbis-Salat mit gerösteten Kürbis-und Cashewkernen, Salbei und gebratenen Datteln in Balsamico-Dressing  

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Linsenpfanne mit schwarzen Westerwälder Bio-Linsen vom Annahof in Orfgen dazu in Kräutern gebratene Steinpilze 

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Himbeer-und Zitronenmelissesorbet mit Apfelspalten in Quittengelee mit Weinrauke pochiert  

 

pro Person 28,80€

 

 

 

Unser Romantik-Menü

Gebratene Rehleber mit Apfelspalten Preisselbeeren und Apfelminze 
2014er Deep Blue Edition - Weiß von Rot - trocken- Weingut Tesch  Langenlonsheim, Nahe
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Kürbissuppe mit gerösteten Kürbis-und Cashewkernen 

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Loup de Mer und Flußkrebse ]mit Safransauce  dazu Limetten-Kartoffelpürrée 
2016er Spätburgunder Rosé  QbA trocken- Weingut Margarethenhof  Forst,Pfalz
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 Hagebuttensorbet 

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Medaillons vom Rehrücken mit Zartbitter-Schokoladen-Orangensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln  
2013er Maximilian "K" Cuvée aus blauem Spätburgunder und St. Laurent, trocken Weingut Albert Kallfelz, Zell/Merl-Mosel
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Käsevariation mit Ziegenkäse,
aus der Bio-Käserei von Frau Schäfer-Trumm der Ziegenprinzessin aus Oberrod 
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Crème Caramel mit Rosmarin-Mandelkrokant mit Pfirsichsorbet 
 Hausgemachter Quittenlikör

Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 62,50 €

 

 

Besondere Tafelfreuden

Unser Herst-Menü

Kürbispürrée  mit hausgeräuchertem Rehschinken aus der Hatzfeldtschen Jagd 

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Tomatensuppe mit getrockneten Tomaten und Fetawürfeln 

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Pfirsichsorbet 

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Ochsenschwanzragout mit Kartoffel-Kräuter-Knödel und Möhrengemüse mit Beinwell  

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Zitronen-Mohneis  mit pochierten Zwetschgen und Rosmarin-Krokant 

pro Person 48,50 €

 

 

Unsere vegetarischen und veganen Gerichte:

Gebratene "TAL"-Kartoffeln mit Fetakäse und Herbstsalaten in Balsamico-Dressing  16,80€

Linsenpfanne mit schwarzen Westerwälder Bio-Linsen  vom Annahof in Orfgen,  dazu in Olivenöl und Kräutern gebratene Steinpilze  17,50 €

 

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...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 1 Kugel Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel und eine Kugel Mocca- oder Vanilleeis 8,50

Unser Schokoladen-Bananen-Mousse mit Ingwer, Bisquit und Vanillecreme 8,80€

Crème Caramel mit Vanille- und Moccaeis  8,80€

Zitronen-Mohneis mit pochierten Zwetschgen und Rosmarin-Mandel-Krokant  8,80€

Unsere Käseauswahl mit Käse und Ziegenkäse aus der Käserei Schäfer-Trumm aus Oberrod 9,80€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

 

 

Unsere Weinempfehlung

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Zum Herbst 

2014er Pinot Meunier - Schwarzriesling -  
trocken 
Weingut Heitlinger, Baden, Kraichgau 

0,25l Karaffe   9,80 €
0,75l Flasche 27,00 €

 

 


2014er Spätburgunder 
 -trocken - 
handgelesen, Holzfaßausbau

0,25l Karaffe   8,00 € 
0,75l Flasche  23,50 € 

 Weingut Margarethenhof Forst, Pfalz