Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant

Phillipsgewölbe

Phillipsgewölbe

In unserem Phillipsgewölbe können Sie das Essen in einem gemütlichen Rahmen mit einem Digestif, Kaffee oder Espresso ausklingen lassen und gleichzeitig die ein oder andere Zigarette genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.

Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Zum Winter

Vorspeise und Suppe

Kartoffelsuppe mit Thymian und Mettwurstscheiben 6,50 €

Fenchelconsomé mit Petersilien-Grießklößchen 6,50 €

Feldsalat im Kartoffeldressing mit gebratenen Zwiebelwürfeln, Speckstreifen und Croutôns  10,80€

Westerwälder Linsensalat von schwarzen Linsen mit gebratenen Birnenspalten und Walnüssen  12,80 €

Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Spalten von unseren Gartenäpfeln und Preisselbeeren  12,80 €

   

Hauptgerichte

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce, Wintersalaten und Bratkartoffeln   15,80€

Geschmorter Grünkohl mit Kasseler, Mettwurst, Speck und Bratkartoffeln   16,80€

Gebratenes Kalbsrückensteak mit Portweinjus und Petersilienwurzelgemüse mit Blattpetersilie im Kräutercrêpe  29,80€

Filet vom Saibling aus dem KulturGut Hirtscheid  -in der Folie mit Fenchel gedämpft- dazu Kartoffeln  22,80€

Gedämpfter Norwegischer Wildlachs "Provencale" auf Strauchtomatensauce mit Ratatouille und Safrankartoffeln   24,80€

 

Aus der Hatzfeldtschen Jagd :

Ragout von der Rehkeule mit Wisinggemüse, gefülltem Preisselbeer-Apfel  und Semmelknödeln  26,50€

Medaillons vom Rehrücken auf Zartbitter-Schokoladen-Orangen-Sauce  mit Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln  27,80€

 

Vegetarisch und vegan;

Sauerkraut mit Kartoffel-Erbsen-Pürrée und gebratenen Apfelringen  14,80€

Rote Beete mit Feta, Kräutern und Walnüssen gratiniert  dazu Feldsalat im Kartoffeldressing 16,50€

 

 

Unser veganes Kräuterwind-Menü

Unser veganes Kräuterwind-Menü

 

Westerwälder Linsensalat von schwarzen Linsen mit gebratenen Birnenspalten und Walnusskernen  

* * *

Sauerkraut mit Kartoffel-Erbsen-Pürrée und gebratenen Apfelringen 

* * *

Karamelisierte Mandarinen mit Himbeersorbet   

 

pro Person 28,80€

 

 

 

Unser Romantik-Menü

Gebratene Rehleber  mit Spalten von unseren Gartenäpfeln
und Preisselbeeren 
2014er Deep Blue Edition - Weiß von Rot - trocken- Weingut Tesch  Langenlonsheim, Nahe
* * *

Fenchelconsomé mit Petersilien-Grießklößchen 

* * *

Pot au Feu von Norwegischem Wildlachs, Saibling und Flußkrebse 
mit Safransauce dazu Limetten-Kartoffelpürrée 
2016er Spätburgunder Rosé  QbA trocken- Weingut Margarethenhof  Forst,Pfalz
* * *

 Hagebuttensorbet 

* * *

Gebratenes Kalbsrückensteak mit Portweinjus 
dazu Petersilienwurzelgemüse mit Blattpetersilie im Kräutercrêpe  
2013er Maximilian "K" Cuvée aus blauem Spätburgunder und St. Laurent, trocken Weingut Albert Kallfelz, Zell/Merl-Mosel
* * *
Käsevariation mit Ziegenkäse 
aus der Bio-Käserei von Frau Schäfer-Trumm 
der Ziegenprinzessin aus Oberrod 
* * *
Schoko-Mandeltarte  mit pochierten Sauerkirschen  
und Zitronen-Mohneis 
 Hausgemachter Quittenlikör

Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 62,50 €

 

 

Besondere Tafelfreuden

Unser Wintermenü

Feldsalat im Kartoffeldressing  mit gebratenen Zwiebelwürfeln 
Speckstreifen und Croutôns 

* * *

Kartoffelsuppe mit Thymian und Mettwurstscheiben 

* * *

Sorbet von unseren Gartenquitten 

* * *

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet mit Kräutersauce 
Möhren-Weißkohl-Gemüse und Spätzle  

* * *

Schokoladen-Bananen-Mousse  mit Ingwer
dazu Bisquit und Vanillecreme 

pro Person 48,50 €

 

 

 

* * * * * * * * * * * * * * * * 

 

  

...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 1 Kugel Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel
und einer kleinen Kugel Mocca- und Vanilleeis 8,50

Unser Schokoladen-Bananen-Mousse mit Ingwer
Bisquit und Vanillecreme 8,80€

Crème Caramel mit Vanille- und Moccaeis  8,80€

Zitronen-Mohneis mit pochierten Dörr-Zwetschgen
in Ahr-Spätburgunder und Rosmarin-Mandel-Krokant  8,80€

Rumtopffrüchte mit Wintereiskuchen   8,80€

Unsere Käseauswahl mit Käse und Ziegenkäse
aus der Käserei Schäfer-Trumm aus Oberrod 9,80€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

 

 

Unsere Weinempfehlung

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Zum Winter 

2014er Pinot Meunier - Schwarzriesling -  
trocken 
Weingut Heitlinger, Baden, Kraichgau 

0,25l Karaffe   9,80 €
0,75l Flasche 27,00 €

 

 


2014er Domaine de Planes  Blanc de Blanc  
 -trocken - Assemblage de Rolle, Clairette und Sémillion
Vin Bio, Domaine de Planes, Roquebrune sur Argent, Provence

0,25l Karaffe  10,80 € 
0,75l Flasche  31,00 €