Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant

Phillipsgewölbe

Phillipsgewölbe

In unserem Phillipsgewölbe können Sie das Essen in einem gemütlichen Rahmen mit einem Digestif, Kaffee oder Espresso ausklingen lassen und gleichzeitig die ein oder andere Zigarette genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.

Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Aus der Region

Vorspeise und Suppe

Sauerampfersuppe mit Rehschinken 6,50 €

Rinderkraftbrühe mit Kräuterklößchen und Flädle 6,50 €

Brennessel Creme mit Sommersalaten in Orangen-Olivenöl-Dressing  9,80 €

Fetakäse von unserem Bauern Deimling in Olivenöl mit Giersch und getrockneten Tomaten eingelegt  10,80 €

Gebratene Rehleber der aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Apfel- und Pfirsichspalten  in Apfelminze und Zitronenmelisse  12,80 €

   

Hauptgerichte

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettich-Sauce Sommersalaten und Bratkartoffeln  15,00€

Filet vom Saibling aus dem KulturGut Hirtscheid  -in der Folie mit unseren Gartenkräutern gedämpft- dazu Sommersalate und Kartoffeln  22,80€

 

Aus der Hatzfeldtschen Jagd :

Ragout von der Rehkeule mit frischen Pfifferlingen gefülltem Preisselbeer-Apfel  und Spätzle  23,80€

Medaillons vom Rehrücken auf Zartbitter-Schokoladen-Orangen-Sauce  mit Apfel-Dattel-Gratin und Schupfnudeln  27,80€

 

 

 

Unser veganes Kräuterwind-Menü

Unser veganes Kräuterwind-Menü

 

Cantaloupe-Melonenkugeln in Portwein und Zitronenmelisse mit Wildkräuter-Salat in Balsamico-Dressing  

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Linsenpfanne mit schwarzen Westerwälder Bio-Linsen vom Annahof in Orfgen mit Zwiebeln,Tomaten, Zucchini und Paprika 

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Holunderblütensorbet mit Pfirsichspalten in Holunderblütensirup mit Weinrauke pochiert 

 

pro Person 28,80€

 

 

 

Unser Romantik-Menü

Gebratene Rehleber mit Apfel-und Pfirsichspalten in Apfelminze und Zitronenmelisse 
2014er Deep Blue Edition - Weiß von Rot - trocken- Weingut Tesch  Langenlonsheim, Nahe
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Gelbe Paprikasuppe mit Fetakäse und Weinrauke 

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Pot au Feu von Flußkrebsen, Saibling und Kabeljau mit Safransauce  dazu Limetten-Kartoffelpürrée 
2016er Spätburgunder Rosé  QbA trocken- Weingut Margarethenhof  Forst,Pfalz
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 Erdbbeersorbet 

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Medaillons vom Rehrücken mit Zartbitter-Schokoladen-Orangensauce Apfel-Dattel-Gratin und Schupfnudeln  
2013er Maximilian "K" Cuvée aus blauem Spätburgunder und St. Laurent, trocken Weingut Albert Kallfelz, Zell/Merl-Mosel
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Käsevariation mit Ziegenkäse,
aus der Bio-Käserei von Frau Schäfer-Trumm der Ziegenprinzessin aus Oberrod 
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Crème Brûlée von der Holunderblüte mit Holunderblütensorbet 
 Hausgemachter Quittenlikör

Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 62,50 €

 

 

Besondere Tafelfreuden

Unser Sommer-Menü

Cantaloupe-Melone  mit hausgeräuchertem Rehschinken dazu Wildkräutersalate in Balsamcio-Dressing 

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Sauerampfersuppe mit Rehschinken 

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Pfirsichsorbet mit Sekt aufgegossen 

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Gebratenes Lammkotelette mit Knoblauch frischem Rosamrin, Thymian und Oregano dazu Tomanten-Oliven-Gemüse und Giersch-Kartoffelpürrdée  

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Joghurt-Limetten-Mousse  mit Roter Grütze von Sommerfrüchten 

pro Person 48,50 €

 

 

Suppen:

Gelbe Paprikasuppe mit Fetawürfeln und Weinrauke   6,50 €

 

Vorspeisen:

Cantaloupe-Melone mit hausgeräuchertem Rehschinken dazu Wildkräutersalate in Balsamico-Dressing  11,80 €

Matjestatar mit Gurken, Zwiebeln, Äpfeln und Vollkornbrot  11,20 €

  

   

Unsere Hauptgerichte:

Fleischgerichte:

Gebratenes Lammkotelette mit Knoblauch und frischem Rosmarin, Thymian und Oregano dazu Tomaten-Olivengemüse und Giersch-Kartoffelpürrée 23,50€

Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln  27,50€

Frische Pfifferlinge mit unseren Gartenkräutern und Blattsalaten  15,30€

und frischer Matjes 

Frischer Matjesfilet mit Apfel-Gurken-Zweibel-Joghurtcreme und Kartoffel-Gurkensalat  14,80 €

 

Unsere vegetarischen und veganen Gerichte:

Grüne Erbsen-Risottol in Paprika-Zitronensalsa  16,80€

Linsenpfanne mit schwarzen Westerwälder Bio-Linsen  vom Annahof in Orfgen  mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini und Paprika 15,50 €

 

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...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 1 Kugel Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel und eine Kugel Schokoladen- oder Vanilleeis 8,50

Unser Moccaeisparfait mit Bisquit Vanillesauce und Himbeermark 8,80€

Crème Brûlée von der Holunderblüte mit Holunderblütensorbet 8,80€

Joghurt-Limetten-Mousse mit Roter Grütze von Sommerfrüchten  8,80€

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren  in Grand Marnier mariniert 9,50€

Unsere Käseauswahl mit Käse und Ziegenkäse aus der Käserei Schäfer-Trumm aus Oberrod 9,80€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

 

 

Unsere Weinempfehlung

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Zum Sommer 

20165er Domaine des Planes 
La Cuvée Tiboulen Rosé Côtes de Provence Vin Bio 

Weingut Domaine des Planes Familie Rieder Roquebrune-sur-Argens 

0,25 l Karaffe  8,90 €

0,75 l Flasche 26,50 €

 

 


2016er Franz Keller Grauer Burgunder 
 -trocken - 

0,25l Karaffe  10,50 € 

0,75 l Flasche 29,00 € 

 Weingut Franz Keller Vogstburg/Oberbergen Kaiserstuhl 

 

 


2016er  Sauvignon Blanc 

Sélection Prestige 

Pays D'Oc IGP Bouchard Aîné & Fils 

0,25l Karaffe  8,00 €