Restaurant
✆ Tisch reservieren +492682259
Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.
Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Montag,Donnerstag, Freitag:
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag:
Mittag: 12.00h bis 14.00h
Abend: 18.00h bis 21.00h
Restaurant-Ruhetage:
Dienstag und Mittwoch ganztägig
Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben, oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.
Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.
Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km.
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber.
Wo das Gute liegt so nah!
Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Köche und Gastgeber mit Leidenschaft zur Region und bringe sie mit den besten Produkten aus heimischer Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen zusammen. Im besten Falle entsteht daraus der „Naturgenuss-Gastgeber“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.
Der „Naturgenuss-Gastgeber“ ist das neue Regionalprojekt in der Naturparkregion Rhein-Westerwald. Es ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region.
So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Gastgeber besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Anbau- und Lieferbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend und kreativ die neue Regionalküche sein kann.
www.naturgenuss-partner.de
Zum Winter
Suppe und Vorspeise
Westerwälder Kartoffelsuppe
mit Majoran und Mettwurstscheiben 7,90 €
Petersilienwurzelsuppe
mit Petersilienwurzelchips 7,90 €
Schafskäse vom Bauern Deimling
mit mit Zwetschgenpürée gratiniert
dazu Wintersalat in Balsamico-Dressing 14,90 €
Feldsalat mit Kartoffeldressing, gebratene Speckstreifen
und Croutôns 14,90 €
In Honig-Kräutermarinade geräuchertes Rehfilet
mit Quittenmus und kleinem Blattsalat in Sesamöl-Dressing 17,20 €
Hauptgerichte
Apfel-Sauerkraut mit gebratener Blutwurst, Apfelkompott und Kartoffelpürée 18,20 €
Geschmorter Grünkohl mit gekochter Kasselerrolle, Mettwurst und gebratenem Speck
dazu Bratkartoffeln 19,80 €
Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 22,80 €
Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart
dazu Blattsalate und Kartoffeln 36,50 €
Timbale vom Saibling mit Garnele auf Safran-Limettenbutter
glacierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Wintertrüffel-Risotto 38,20 €
Medaillons vom Wildschweinrücken
aus der Hatzfeldtschen Jagd mit Schokoladen-Orangensauce
Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 38,00 €
Gebratenes Rinderfilet mit Winter-Trüffelsauce, Petersilienwurzel-Wirsinggemüse
und Pommes Dauphine 42,00 €
Unser veganes Gericht
Unsere vegane Kräuterküche
In Olivenöl angebratene Bio-Linsen und Süßkartoffeln
mit karamelisierten Walnuss-Cashew- und Kürbiskernen
dazu Blattsalate in Sesamöl-Dressing 21,50 €
Unser Romantik-Menü
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
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Petersilienwurzelsuppe mit Petersilienwurzelchips
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Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch
mit Safranbuttersauce und Pestorisotto
Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc
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Sorbet von unseren Garten-Holunderbeeren
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Gebratenes Rinderfiletsteak mit Wintertrüffelsauce
Petersilienwurzel-Wirsinggemüse und Pommes Dauphine
Cabernet Sauvignon – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion
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Käsevariation von Ziegenkäsen, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf
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Schokoladenmousse
mit Vanillesauce und Orangensalat
Hausgemachter Quittenlikör
Menüpreis inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 99,50 €
Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen, dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis inclusive zwei Weine und Mineralwasser
pro Person 79,50 €
Annahme des Menüs mittags bis 12.30h
und abends bis 19.30h
Besondere Tafelfreuden
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.
Zum Winter
Unsere Apéritifempfehlung :
Cassis-Martini
Johannisbeersirup, Martini Bianco, Tonic Water, Eis, Zitrone, Minze 7,90 €
„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“
Feldsalat mit Kartoffeldressing
gebratene Speckstreifen und Croutôns
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Sorbet vom Rambur-Apfel
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Medaillons vom Wildschweinrücken
aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Schokoladen-Orangensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln
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Crème Brûlée
mit Vanille- und Maroneneis
Menüpreis pro Person 64,50€
Dazu passt ein Glas Portugieser Rotwein – halbtrocken -
Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
0,25 l 8,00 €
als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör 6,00€
...und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust: 2 Kugeln Vanilleeis
mit Apfel-Hagebuttenkompott 7,90€
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und einer kleinen
Kugel Schokoladenmousse- und Vanilleeis 10,20€
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit Himbeermark 11,90€
Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce 11,90€
Schokoladenmousse
mit Vanillesauce und Orangensalat 11,50€
Crème Brûlée mit Vanille- und Maroneneis 11,90 €
Unsere Käseauswahl von Ziegenkäse, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf 16,80€
oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...
Unsere Weinempfehlung zum Winter
Als besondere Apéritifempfehlung
Blanc de Noir - Pinot Noir brût
Rebsortensekt
Weingut Brogsitter, Grafschaft, Ahr
Glas 9,30€
2020er Kiedrich Turmberg
Riesling trocken
Weingut Robert Weil, VdP, Kiedrich, Rheingau
0,75l Flasche 53,00 €
2021er Spätburgunder faßgereift
-trocken-
Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
0,75l Flasche 27,00 €
Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.