Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant, gedeckter Tisch
Restaurant

Phillipsgewölbe

Phillipsgewölbe

In unserem Phillipsgewölbe können Sie das Essen in einem gemütlichen Rahmen mit einem Digestif, Kaffee oder Espresso ausklingen lassen und gleichzeitig die ein oder andere Zigarette genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.

Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Chefkoch Marcus Wortelkamp

"Der Herbst ist da"

Vorspeise und Suppe

Rote Bete Suppe mit Westerwälder Schafskäse vom Bauern Deimling 6,50 €

Westerwälder Kartoffel-Meerrettichsuppe mit Mettwurstscheiben 6,50€

Süßkartoffelsuppe mit gebratenen Blutwurstscheiben 6,50 €

Feldsalat im Kartoffeldressing mit gebratenen Speckstreifen und Brotcroutôns 11,20 €

Geräucherte Gänsebrust mit Quitten-Pfeffergelee  
dazu bunte Herbstsalate mit Balsamicodressing 11,50 €

Gänseterrine mit Schwarzen Nüssen und Radiccio-Feldsalat 12,00€

Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd  
mit Apfelspalten und Preisselbeeren 12,80 €

   

Hauptgerichte

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce 
Blattsalaten und Bratkartoffeln   16,00€

Gebratenes Rinderfilet mit Portweinjus 
Kohlrabigemüse und Kräuterpfannekuchen   30,00€

Gegrilltes Saiblingsfilet aus dem KulturGut Hirtscheid
-unter der Tomaten-Sardellenkruste- 
mit Blattsalaten und Kartoffeln  23,50€

Gebratener Zander mit Lauchgemüse und Kräuterkartoffeln  25,00€

Gebratene Gänsebrust mit glacierten Maronen, Preisselbeerapfel, Rotkohl und Schupfnudeln 26,00€

Gebratene Gänsekeule mit glacierten Maronen, Wirsinggemüse und Semmelknödeln 26,00€

 

Aus den Gräflich Hatzfeldtschen und Gräflich Nesselrod`schen Jagden:  

Ragout von der Rehkeule mit Wirsinggemüse 
gefülltem Preisselbeer-Apfel  und Spätzle  26,50€

Medaillons vom Rehrücken mit Schokoladen-Orangensauce  
Apfel-Dörrzwetschgengratin und Schupfnudeln  27,80€

 

 

 

Vegetarische Gerichte

Unsere Kräuterküche

 

Geschmorte Rote Bete mit Kartoffelspalten
dazu Schafskäse vom Biohof Farrenau 15,80€ 

Westerwälder Eiernudeln in Zitronenbuttersauce mit Linsenbolognese und Herbstsalaten 15,80€ 

  

 

 

 

 

Unser Romantik-Menü

Gebratene Rehleber  
mit Spalten von unseren Gartenäpfeln und Preisselbeeren 
2016er Deep Blue Edition - Weiß von Rot - trocken- Weingut Tesch  Langenlonsheim, Nahe
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Süsskartoffelsuppe mit Blutwurst 

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Pot au Feu vom Wildlachs, Saibling und Flußkrebse 
mit Safransauce dazu Zitronen-Kartoffelpürrée 
2016er Spätburgunder Rosé  QbA trocken- Weingut Margarethenhof  Forst,Pfalz
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 Birnensorbet 

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Gebratenes kleines Rinderfiletsteak mit Portweinjus 
Kohlrabigemüse und Kräuterpfannekuchen  
2016er Pinot Noir Heritage de Conseiller  Bouchard Aîné & Fils
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Käsevariation mit Ziegenkäse 
aus der Bio-Käserei von Frau Schäfer-Trumm 
der Ziegenprinzessin aus Oberrod 
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Crème Brûlée mit Vanilleeis  
und gerösteten Nüssen 
 Hausgemachter Quittenlikör

Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 63,50 €

Annahme des Menüs mittags bis 13.00h und abends bis 20.00h

 

 

Besondere Tafelfreuden

 

Unser Herbst-Menü oder

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte:

Feldsalat im Kartoffeldressing   
mit gebratenen Speckstreifen und Croutôns 

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Westerwälder Kartoffel-Meerrettichsuppe mit Mettwurstscheiben 

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Sorbet von unseren Gartenäpfeln 

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Geschmorte Schweinebäckchen 
mit Rotkohl und Schlappmus 

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Apfel-Rosmarincrumble von unseren Gartenäpfeln 
mit Vanillecreme

pro Person 39,00€

 

 

Das Gänsemenü

Geräucherte Gänsebrust mit Quitten-Pfeffergelee 
dazu bunte Herbstsalate mit Balsamicodressing 

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Westerwälder Kartoffelsuppe mit Mettwurstscheiben  

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Sorbet von unseren Gartenquitten  

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Gebratene Gänsebrust mit glacierten Maronen nbsp] 
Preisselbeerapfel, Rotkohl und Schupfnudeln

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Rumtopf mit Vanille- und Zimt-Anis-Eis

Menüpreis pro Person 48,00 €

 

 

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...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 1 Kugel Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel
und einer kleinen Kugel Mocca- und Vanilleeis 8,50

Creme Brûlée mit Vanilleeis und gerösteten Nüssen 9,00€

Schwarze Nüsse mit Vanille-und Spekulatiuseis 8,00€

Rumtopf mit Vanille-und Zimt-Anis-Eis 8,80€

Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce   8,80€

Apfel-Rosmarincrumble von unseren Gartenäpfeln 
mit Vanillecreme   7,50€

Schokoladentörtchen mit Orangen-Minze-Grapefruitsalat 
und Vanilleeis   8,80

Unsere Käseauswahl mit Käse und Ziegenkäse
aus der Käserei Schäfer-Trumm aus Oberrod 10,80€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

 

 

Unsere Veranstaltungen:

 

 

 

 

08.Dezember 2018, 18.00h

Satirische Weihnachtslesung mit Peter Nüsch

lachen Sie herzlich über den Weihnachtswahnsinn
und genießen dabei ein 3-Gang-Menü mit Apéritif

Menüpreis mit Apéritif und Weihnachtslesung pro Person 58,00 €

 

 

 

 

26. Dezember 2018, mittags geöffnet!

Wir bieten zwei weihnachtliche Festtagsmenüs für die ganze Familie an. Lassen Sie sich von uns am zweiten Weihnachtstag mittags verwöhnen! Eine Reservierung ist erforderlich.

Beide Menüs starten mit Brot und Schmalz dazu Apfelchutney sowie einem Gruß aus der Küche

3-Gänge Weihnachts-Menü

Kleiner Feldsalat mit Kartoffel-Dressing
gebratenen Zwiebelwürfeln, Speckstreifen, Brotcroutôns

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Gebratenes Saiblingsfilet vom KulturGut Hirtscheidt 
Paprika-Tomatengemüse, Kräuterkartoffeln

oder

Gebratene Medaillons vom Schweinefilet
Kräutercreme
Spitzkohlgemüse, hausgemachte Spätzle 

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Crème Caramel 
Vanille- und Lebkucheneis 

 

Menüpreis pro Person 41,80 €

 

4-Gänge Weihnachts-Menü

 

Apfel-Kürbissalat 
gebratener Speck, Datteln, Kürbiskernen

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Sorbet von unseren Gartenquitten 

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Gebratenes Kalbsrückensteak mit Trüffeljüs
Möhren-Pastinakengemüse, Pommes Dauphine

oder

Geschmorte Ente 
getrocknete Zwetschgen, Apfelringe, Aprikosen
Rotkohl, Kartoffelklöße

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Hausgemachter Rumtopf mit Eis-Christstollen

 

Menüpreis pro Person 46,50 € 

 

 

 

Unsere Weinempfehlung

Chefkoch Marcus Wortelkamp

Zum Herbst 

2016er Weißer Burgunder  
trocken 
Weingut Hermann Dörflinger, Mülheim, Markgräflerland 

0,25l Karaffe  6,80 €

 

 


2014er Domaine de Planes  Rosé  
 -trocken -  la CuvéeTiboulen Rosé
Vin Bio, Domaine de Planes, Roquebrune sur Argent, Provence

0,25l Karaffe  11,50 € 
0,75l Flasche  32,00 €