Restaurant

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Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Öffnungszeiten

Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Mittags: 12.00 bis 14.00 Uhr
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr

Restaurant-Ruhetag:
Mittwoch ganztägig und
Donnerstag bis 17.00 Uhr

Phillipsgewölbe

In unserem Phillipsgewölbe können Sie das Essen in einem gemütlichen Rahmen mit einem Digestif, Kaffee oder Espresso ausklingen lassen und gleichzeitig die ein oder andere Zigarette genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.

Phillipsgewölbe
Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km. Schauen Sie einfach in unsere Speisekarte.

Küche
Unsere Speisekarte

Zum Sommer: Matjes, Lamm und Kräuter

Speisekarte-Illustration

Suppe und Vorspeise

Sauerampfersuppe mit Käse-Kartoffelkrusteln 6,80€

Gelbe Paprikasuppe mit Westerwälder Schafskäse 
vom Bauern Deimling  6,80€

Giersch-Creme-Brûlée mit Wildkräuter- und Blattsalaten
in Balsamico-Dressing 12,80€

Avocado-Kirschtomatensalat im Gartenkräuter-Honigdressing mit Wildkräuter-Blattsalaten 11,50€

Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Apfelspalten und Preisselbeeren 12,80€

 

Hauptgerichte

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 16,80€

Gebratenes Rinderfilet auf Trüffeljus  mit Kohlrabi-Spitzkohlgemüse im Kräutercrêpe 31,00€

Saiblingsfilet aus dem KulturGut Hirtscheid - in der Folie gegart - mit Fenchel gedämpft und Kartoffeln 24,80€

Jakobsmuscheln in Rieslingsekt pochiert mit glacierten Kirschtomaten und Trüffel-Risotto 29,00€

Aus den Gräflich Hatzfeldt'schen
und Gräflich Nesselrod`schen Jagden:

Ragout von der Rehkeule mit Wirsinggemüse gefülltem Preisselbeer-Apfel und Semmelknödel 27,80€

Medaillons vom Rehrücken mit Schokoladen-Orangensauce Apfel-Dörrzwetschgengratin und Schupfnudeln 29,00€

 

Herrliche Sommerzeit

Vorspeise

Matjestatar mit Apfel- und Gurkenwürfeln, Zitronenmelisse und Blattsalaten 11,50€

Hauptgerichte

Drei Matjesfilet mit Apfel-und Basilikumjoghurt, Blattsalaten und Bratkartoffeln 16,80€

Gebratenes Lammrückenfilet mit Gartenkräuterjus Ratatouille und Kräuterkartoffeln 29,00€

 

 

Vegane und Vegetarische Gerichte

Speisekarte-Illustration

Unsere Kräuterküche

Kartoffelcurry mit roten und gelben Paprika, Zucchini
Oregano, dazu geröstete Cashewkerne 17,80€

Westerwälder Eiernudeln in Zitronenbuttersauce
mit Linsenbolognese und Blattsalaten 16,80€

Unser Romantik-Menü

Speisekarte-Illustration

Gebratene Rehleber
mit Apfelspalten und Preisselbeeren
2017er Deep Blue Edition - Weiß von Rot - trocken - Weingut Tesch Langenlonsheim, Nahe

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Sauerampfersuppe mit Käse-Kartoffelkrusteln

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Pot au Feu vom Zander, Saibling und Flußkrebse
mit Safransauce dazu Zitronen-Kartoffelpürrée
2018er Spätburgunder Rosé QbA - trocken - Weingut Margarethenhof Forst, Pfalz

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Aprikosensorbet

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Gebratenes kleines Rinderfilet auf Trüffeljus
mit Kohlrabi-Spitzkohlgemüse im Kräutercrêpe
2016er Pinot Noir Heritage de Conseiller Bouchard Aîné & Fils

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Käsevariation mit Ziegenkäse
aus der Bio-Käserei von Frau Schäfer-Trumm
der Ziegenprinzessin aus Oberrod

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Joghurt-Walnuss-Eisparfait
mit marinierten Erdbeeren
Hausgemachter Holunderblütenlikör

Menüpreis pro Person inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 68,00€

Annahme des Menüs mittags bis 13.00h und abends bis 20.00h

Besondere Tafelfreuden

Speisekarte-Illustration

Unsere besondere Empfehlung zum Sommer :

 Unser Sommer-Rosé auf Eis: 
2018er Tesch`s Spätburgunder Rosé
feines Beerenaroma
Weingut Tesch, Langenlonsheim, Nahe  
Glas 5,80€

Unser kleines Mittagsmenü 

Melone mit Rauchschinken und Salatbouquet 
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Westerwälder Eiernudeln mit Kräuterpesto
und Schafskäse vom Bauern Deimling 
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Erfrischende Sorbets 

Preis pro Person 19,50€

Montags, dienstags, freitags  und samstags  sevieren wir das Mittagsmenü  

 

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte: 

Sauerampfersuppe mit Käse-Kartoffelkrusteln

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Gekochte Ochsenbrust
mit warmer Apfel-Meerrettichsauce
Blattsalaten und Bratkartoffeln

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Frische Erdbeeren in Grand-Marnier mariniert
mit Schokoladen-und Erdbeereis

pro Person 36,00€

 

Unser Sommermenü 

Giersch-Creme-Brûlée
mit Wildkräuter-und Blattsalaten in Balsamico-Dressing

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Gelbe Paprikasuppe mit Westerwälder Schafskäse

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Zitronenmelissesorbet 

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Gebratenes Lammrückenfilet mit Gartenkräuterjus
Ratatouille und Kräuterkartoffeln

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Aprikosenküchlein mit Vanille- und Erdbeereis

Menüpreis pro Person 49,80€

 

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...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 1 Kugel Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel
und einer kleinen Kugel Mocca- und Vanilleeis 8,50€

Frische Erdbeeren in Grand-Marnier mariniert
mit Schokoladen- und Erbeereis 9,00€

Joghurt-Walnuss-Eisparfait mit Erdbeer-Zitronenmelissesalat 9,20€

Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce 9,00€

Aprikosenküchlein 
mit Vanille-und Erdbeereis 7,50€

Unsere Käseauswahl mit Käse und Ziegenkäse
aus der Käserei Schäfer-Trumm aus Oberrod 10,80€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

Unsere Weinempfehlung zum Sommer

Chefkoch Marcus Wortelkamp

2016er Dörflingers Weisser Burgunder
QbA-trocken -
Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim, Markgräflerland

0,25l Karaffe    6,90€


2014er Spätburgunder
 - trocken - faßgereift
Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz

0,25l Karaffe    8,50€

Allergenhinweise

Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.