Restaurant

Tisch reservieren +492682259

Restaurant

Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.

Restaurant, gedeckter Tisch
Öffnungszeiten

Unsere Restaurant Öffnungszeiten:


Montag,Donnerstag, Freitag:
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr

Samstag und Sonntag: 
Mittag: 12.00h bis 14.00h
Abend: 18.00h bis 21.00h

Restaurant-Ruhetage:
Dienstag und Mittwoch ganztägig 

 

Phillipsgewölbe

Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben,  oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden. 

Phillipsgewölbe
Küche

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km.

Wir sind Naturgenuss-Gastgeber.

Wo das Gute liegt so nah!

Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Köche und Gastgeber mit Leidenschaft zur Region und bringe sie mit den besten Produkten aus heimischer Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen zusammen. Im besten Falle entsteht daraus der „Naturgenuss-Gastgeber“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.

Der „Naturgenuss-Gastgeber“ ist das neue Regionalprojekt in der Naturparkregion Rhein-Westerwald. Es ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region. 

So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Gastgeber besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Anbau- und Lieferbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend und kreativ die neue Regionalküche sein kann.
www.naturgenuss-partner.de

 

Küche
Unsere Speisekarte

Winterzeit

Suppe und Vorspeise

Consomé von getrockneten Strauchtomaten
mit Linsenmaultaschen 6,80 €

Petersilienwurzelsuppe
mit Rote Bete Chips 6,80 €

Salat von Westerwälder Bio-Linsen und Rote Bete
auf Rote Bete Carpaccio in Leinöldressing mit Mohnpesto 11,80€

Pochierter Kabeljau mit Flußkrebsen
in Zitronenbutter und Risotto    13,80€

 

 

Hauptgerichte 

Geschmorter Grünkohl mit Mettwurst, gebratenem Speck
Bratkartoffeln und Senf 17,20 €

Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 19,50€

Gebratenes Bio-Rinderfiletsteak mit Spitzmorchelsauce
dazu Wirsinggemüse und Pommes Dauphine  34,20 €

Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart 
dazu Blattsalate und Kartoffeln 29,80 €

Geschmorte Entenbrust mit Apfelsauerkraut und Semmelknödel 29,80 €

 

 

 

 

Unser veganes Gericht

Speisekarte-Illustration

Unsere vegane Kräuterküche

 

Vegane Spinatspätzle mit karamelisierten Walnüssen
Kürbis-Rote Bete Gemüse  in Olivenöl geschwenkt
dazu  Apfel-Kürbis-Salat      19,80 €

Unser Romantik-Menü

Speisekarte-Illustration

Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Croutôns und Hirschschinken
Deep Blue, Blanc de Noir- trocken - Weingut Tesch, Langenlonsheim, Nahe

* * *

Consomé von getrockneten Strauchtomaten mit Linsenmaultaschen  

* * *  

Timbale von Saibling und Garnele
mit Orangenbuttersauce und Risotto
 Sauvignon Blanc – trocken – Bouchard Aîné & Fils, Burgund

* * *

Hagebuttensorbet

* * *

Gebratenes Bio-Rinderfiletsteak mit Spitzmorchelsauce
dazu Wirsinggemüse und Pommes Dauphine
Cabernet-Sauvignon - trocken - Bouchard Aîné & Fils, Burgund

* * *

Käsevariation von frischen und gereiften Ziegenkäse
mit Feigensenf

* * *

Schokoladenküchlein mit Quittensorbet und Vanilleeis  
Hausgemachter Quittenlikör


Menüpreis inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 82,00 €

Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen, dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis inclusive zwei Weine und Mineralwasser
pro Person 64,00 €

Annahme des Menüs mittags bis 12.30h und abends bis 19.30h

Besondere Tafelfreuden

Speisekarte-Illustration

Wir sind Naturgenuss-Gastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.

Unsere Speisenauswahl auf unserer Naturgenuss-Gastgeber Speisekarte:

Zum Winter:

Unser Apéritif  „Kürbis-Martini“:
Martini Bianco, Kürbis- und Limesirup, Tonic Water
Minze, Zitrone und Eis  7,30 €


Feldsalat mit Kartoffel-Dressing, Croutôns 
und Hirschschinken 14,20€

Medaillons vom Hirschrücken  mit Wildbeerensauce
Apfel-Zwetschgen-Gratin und Schupfnudeln  32,00 €

 

als leckerer Abschluß:                              

einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör 5,00€

 

Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte...
Unser kleines Wintermenü: 

Petersilienwurzelsuppe mit Rote Bete Chips

* * *

Geschmorte Entenbrust
mit Apfelsauerkraut und Semmelknödel

* * *

Creme Brûlée mit Vanille- und Mohneis

pro Person 43,40€

 

 

 

...und unsere hausgemachten Desserts

Für die kleine Lust: 2 Kugeln Vanilleeis mit Quittengelee 6,50€

1 Glas Kaffeelikör mit einem Schokoladentrüffel
und einer kleinen Kugel Spekulatius- und Vanilleeis 8,80€

Schokoladenküchlein mit Quittensorbet
und Vanilleeis 9,60€

Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce 9,60€

Creme Brûlée mit Vanille- und Mohneis 9,60€

Unsere Käseauswahl von frischem und gereiftem
Ziegenkäse  14,50€

oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...

Unsere Weinempfehlung zum Winter

Chefkoch Marcus Wortelkamp

2020er Merler Fettgarten
 Riesling Großes Gewächs

Weingut Kallfelz, Zell/Merl, Mosel 
0,75l Flasche
 34,00 €


2018er Müllheimer Römerberg
Merlot Barrique-Ausbau  
- trocken - 
Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim
Markgräflerland 
0,75l Flasche  42,00 €




Allergenhinweise

Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.