Restaurant
✆ Tisch reservieren +492682259
Mehrere Gasträume bieten Ihnen nach einer persönlichen Begrüßung durch Daniela Wortelkamp eine entspannte Atmosphäre für ein Mittagessen, ein Glas Wein oder ein genussvolles Menü in den Abendstunden. Auf unserer Weinkarte finden Sie eine ausgezeichnete Auswahl deutscher, italienischer und französischer Weine sowie ausgewählter Spirituosen.
Unsere Restaurant Öffnungszeiten:
Montag,Donnerstag, Freitag:
Abends: 18.00 bis 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag:
Mittag: 12.00h bis 14.00h
Abend: 18.00h bis 21.00h
Restaurant-Ruhetage:
Dienstag und Mittwoch ganztägig
Unser Highlight ist unser Phillipsgewölbe. In unserem ehemaligen Eiskeller, einem Bruchsteinkeller, können Sie sich entspannt zum Rauchen begeben, oder nach dem Essen mit einen Digestif, Kaffee oder Espresso die ein oder andere Zigarette oder Zigarre genießen. Wer auch während des Essens nicht auf sein „Laster” verzichten möchte, findet im Gewölbe die seltene Gelegenheit, beides zu verbinden.
Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seiner Wanderjahre in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.
Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Käse vom oberen Westerwald, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlage für eine vielfältige, ehrliche Küche. Deshalb beziehen wir so viele Produkte wie möglich aus einem Umkreis von 30km.
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber.
Wo das Gute liegt so nah!
Das Rezept für regionale Geschmackserlebnisse ist so einfach wie überzeugend. Man nehme Köche und Gastgeber mit Leidenschaft zur Region und bringe sie mit den besten Produkten aus heimischer Landwirtschaft und regionalen Genussmanufakturen zusammen. Im besten Falle entsteht daraus der „Naturgenuss-Gastgeber“ – ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, die alle das gemeinsame Verständnis von Qualität und solider Handwerklichkeit verbindet.
Der „Naturgenuss-Gastgeber“ ist das neue Regionalprojekt in der Naturparkregion Rhein-Westerwald. Es ist das neue Prädikat für Leidenschaft zum Produkt und der Liebe zur Region.
So sehr das neue Bewusstsein für Regionalität in aller Munde ist, so ist es doch auch eine tagtägliche Herausforderung für alle Beteiligten. Regionalität leben bedeutet heute den Mehraufwand nicht scheuen. Die einstige Infrastruktur, die unsere Eltern und Großeltern noch kannten, die lokale wie jahreszeitliche Verfügbarkeit und das Wissen um Begrenzung, Ressourcen und Zeitaufwand scheinen uns modernen Menschen abhandengekommen zu sein. Die Naturgenuss-Gastgeber besinnen sich wieder auf das einst gesunde Maß der Dinge, bauen neue Anbau- und Lieferbeziehungen in der Region auf und zeigen wie spannend und kreativ die neue Regionalküche sein kann.
www.naturgenuss-partner.de
Zum Frühling
Suppe und Vorspeise
Bärlauchsuppe
mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips 7,90 €
Spargelcremesuppe
mit Spargelstreifen 7,90 €
Schafskäse vom Bauern Deimling
mit Rhabarber-Giersch-Chutney gratiniert
dazu Wildkräutersalat in Balsamico-Dressing 14,90 €
Erdbeeren und blanchierte Spargelstreifen
in Limetten-Sesamöldressing 14,90 €
In Honig-Kräutermarinade geräuchertes Rehfilet
mit lauwarmen Spargel auf Bärlauchpesto 17,20 €
Hauptgerichte
Gekochte Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln 22,80 €
Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern in der Folie gegart
dazu Blattsalate und Kartoffeln 36,50 €
Timbale vom Saibling mit Garnele auf Safran-Limettenbutter
glacierte Kirschtomaten, getrocknete Tomaten und Gartenkräuter-Risotto 38,20 €
Medaillons vom Rehrücken aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Beerensauce, Apfel-Dörrzwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 38,00 €
Frischer Spargel mit Weißer Butter, Neuen Kartoffeln und:
- Dreierlei Westerwälder Schinken 27,80 €
- Pochiertes Filet vom Skrei
mit frischen Gartenkräutern 37,00 €
- Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach
auf Trüffelsauce 42,00 €
Unser veganes Gericht
Unsere vegane Kräuterküche
Grüner und Weißer Spargel in Olivenöl angeschwenkt
mit Bärlauch, Kirschtomaten und Neuen Kartoffeln 21,50 €
Unser Romantik-Menü
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
Rosé– Kernstück – trocken, Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
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Bärlauchsuppe mit Süßkartoffel- und Rote Bete Chips
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Pot au Feu von Saibling und Wolfsbarsch
mit Safranbuttersauce und Pestorisotto 
Chardonnay – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc
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Sorbet von frischer Minze
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Gebratenes Bio-Rinderfilet vom Wild-Reuber aus Morsbach auf Trüffelsauce
mit frischem Spargel, Weißer Butter und Neuen Kartoffeln 
Cabernet Sauvignon – trocken – Weingut Bouchard Aînée et Fils, Languedoc Rousillion
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Käsevariation von Ziegenkäsen, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf
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Rhabarber-Erdbeer-Crumble
mit Vanilleeis und Erdbeer-Rhabarbersorbet
Hausgemachter Holunderblütenlikör
Menüpreis inclusive den dazu korrespondierenden Weinen und Mineralwasser
pro Person 99,50 €
Möchten Sie das Romantik-Menü lieber in vier Gängen genießen, dann wählen Sie vier beliebige Gerichte aus dem Menü aus.
Menüpreis inclusive zwei Weine und Mineralwasser
pro Person 79,50 €
Annahme des Menüs mittags bis 12.30h
und abends bis 19.30h
Besondere Tafelfreuden
Wir sind Naturgenuss-Gastgeber, ein lebendiges Netzwerk aus Gastronomen, Produzenten und Verarbeitern, mit einem gemeinsamen Verständnis von Qualität, Handwerklichkeit und Leidenschaft zum Produkt und Liebe zur Region.
Zum Frühling
Unser Frühlings-Apéritif :
„Pomelo-Spritz“
Grapefruit, Holunderblütensirup, Sekt,
Mineralwasser, Zitrone, Eis, Minze 7,90 €
„Was Friedrich Wilhelm Raiffeisen auch gern gegessen hätte“
Erdbeeren und blanchierte Spargelstreifen
in Limetten-Sesamöldressing
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Erdbeer-Rhabarber-Sorbet
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Pochiertes Filet vom Skrei mit unseren Gartenkräutern
frischem Spargel mit Weißer Butter und Neuen Kartoffeln
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Crème Caramel
mit Vanilleeis und Rhabarberkompott
Menüpreis pro Person 64,50€
Dazu passt ein Gutedel – Kabinett - trocken -
vom Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim, Markgräflerland
0,25 l 8,50 €
als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Quitten- oder Holunderblütenlikör 6,00€
...und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust:
2 Kugeln Vanilleeis
mit Rhabarberkompott 7,90€
1 Glas Eierlikör
mit einem Schokoladentrüffel und zwei kleinen
Kugeln Vanilleeis 10,20€
Dreierlei hausgemachte Sorbets
mit Himbeermark 11,90€
Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce 11,90€
Rhabarber-Erdbeer-Crumble
mit Vanilleeis und Erdbeer-Rhabarbersorbet 11,50€
Crème Caramel mit Vanilleeis
und Rhabarberkompott 11,90 €
Unsere Käseauswahl von Ziegenkäse, Tête de Moine
und Gorgonzola mit Feigensenf 16,80€
oder unsere Schokoladentrüffel mit einem Westerwälder Edelbrand, oder einfach pur zum Espresso...
Unsere Weinempfehlung zum Spargel
Als besondere Apéritifempfehlung
Blanc de Noir - Pinot Noir brût
Rebsortensekt
Weingut Brogsitter, Grafschaft, Ahr
Glas 9,30€
2022er Dörflingers Weisser Burgunder
Kabinett - trocken -
Weingut Hermann Dörflinger, Müllheim
Markgräflerland
0,75l Flasche 26,30 €
2021er Spätburgunder faßgereift
-trocken-
Weingut Margarethenhof, Forst, Pfalz
0,75l Flasche 27,00 €
Haben Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit, sprechen Sie uns bitte direkt an, damit wir Sie gut bekochen können.