schwenken und würzen

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seinen Wanderjahren in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlagen für eine vielfältige, ehrliche Küche.

Hier ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen à la carte Speisekarte

Vorspeisen:

Salat vom geräucherten Saibling mit feingeschnittenen Äpfeln und frischen Gurken, 7,50 €
Bio-Fetakäse vom Bauernhof Deimling auf Apfel-Lauchgemüse gratiniert mit Quittenchutney, 8,50 €
Gebratenes Kalbsbries mit Marktgemüse, 8,50 €

Tomatensuppe mit frischer Minze, 5,00 €
Markklößchensuppe, 5,00 € 

Hauptgänge:

Frische Ochsenbrust mit warmer Apfel-Meerrettichsauce, dazu Blattsalate und Kartoffeln, 10,50 €
Königskorallenfisch, Drückerfisch aus dem Atlantik, in Olivenöl gebraten, dazu Tomaten-Paprikagemüse und Thymiannudeln, 19,50 €
Gebratenes Lammfilet auf Thymianjus mit Ratatouille und gratinierten Kartoffeln, 23,00 €

Desserts:

Unser Marmoreiskuchen mit Himbeermark und Vanillesauce, 6,00 €
Crème brûlée mit Vanille- und Schokoladen-Chili-Eis, 7,50 €

Käseauswahl mit Käse aus der Käserei Schäfer-Trum aus Oberrod, 8,50 €