Hier ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen à la carte Speisekarte

Suppen

Kartoffelsuppe mit Mettwurstscheiben 5,50€

Petersilienwurzelsuppe mit geräucherter Gänsebrust 5,50€

Wildkraftbrühe mit Kräuterklößchen 6,00€

Vorspeisen

Pochierte Jakobsmuscheln und Flusskrebse im Safransud

mit Spiralnudeln inPetersilienpesto 9,50€

Hausgeräucherter Frischlingsrücken mit Dattel-Cashew-Krokant

an Rauke-Feldsalat 9,50€

Fisch-und Hauptgerichte

Timbale vom Saibling mit Streifen vom Lachs auf Orangenbuttersauce mit

Lauchgemüse und Risotto 21,50€

Pochiertes Filet vom St. Pierre auf Limettenbutter mit Blattspinat und Nudeln 23,00€

Geschmorte Perlhuhnbrust auf Portweinsauce mit Spitzkohlund Grießklößchen 22,50€

Ragout von der Frischlingskeule mit gefülltem Preisselbeer-Apfel

Apfel-Rotkohl und Spätzle 22,00€

Medaillons vom Frischlingsrücken auf Wacholder-Zartbitter-Schokoladensauce mit Apfel-Zwetschgengratin und Kräuterschupfnudeln 24,00€

aus unserer regionalen Küche

Geschmorter Grünkohl mit gebratenem Speck, Mettwurst und Kasseler

dazu Bratkartoffeln 12,00€

Geschmorter Ochsenschwanz mit Sellerie-Kartoffel-Pürrée und Möhrengemüse 17,00€

und hinterher ein leckeres hausgemachtes Desserts

Schokoladen-Mousse mit Vanillesauce und pochierten Zwetschgen 7,50€

Zwetschgen aus unserem Garten n Ahr - Spätburgunder mit Vanilleeis und

Zwetschgensorbet 7,50€

Creme Brulée mit Vanille-und Schokoladen-Chili-Eis 7,50€

Kleiner Schokoladenkuchen mit marinierten Orangenfilets 8,50€

Unsere Käseauswahl mit Käse aus der Käserei von

Frau Schäfer-Trum aus Oberrod 8,50€

schwenken und würzen

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seinen Wanderjahren in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlagen für eine vielfältige, ehrliche Küche.