Hier ein kleiner Auszug aus unserer aktuellen à la carte Speisekarte

 Suppen

Kürbissuppe mit Bio-Fetakäse und gerösteten Kürbiskernen 5,50 €

Lammkraftbrühe mit   Kräuterklößchen                                                         6,00 €

Vorspeisen

Kürbis-Apfel-Salat mit gerösteten Datteln und Kürbiskernen            8,00 €

Bio-Fetakäse von unserem Bauern Herrn Deimling mit Apfelchutney gratiniert, dazu Paprika-Knoblauch-Gemüse                                                                        8,50 €

Honigmelone mit Westerwälder Rauchschinken mit Blattsalaten in Balsamico-Dressing                                                   9,50 €

Flußkrebsschwänze im Safranschaum mit kleinem Gemüse                                                                     10,50 €

Unsere Hauptgerichte

Fleischgerichte

Rinderfiletsteak auf Portweinjus

mit frischem Marktgemüse im  Kräuterpfannekuchen                               24,00 €

Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus

 mit Ratatouille und Rosmarin-Kartoffeln                                                    25,00 €

Aus der Hatzfeldtschen Jagd

Ragout von der Rehkeule mit gefülltem Preisselbeer-Apfel

Spitzkohl und  Spätzle                              22,00€                                                 Medaillons vom Rehrücken auf Wacholder-Zartbitter-Schokoladensauce mit Apfel-Zwetschgen-Gratin und Kräuterschupfnudeln                              24,00 €

Fischgerichte

Pochierte Saiblingsklößchen auf Dillbuttersauce

mit Lauchgemüse und  Risotto                     22,00€                              

Filet vom Wolfsbarsch in Kräutern gebraten

mit Tomaten-Oliven-Gemüse und Rosmarinkartoffeln                                          22,50 €

Filet vom Bachsaibling aus dem Bergischenmit frischen Kräutern in der Folie gegairt dazu Kartoffeln Blattsalate und geschmolzene Butter                                                                21,00 €

Kräuternudeln mit gebratenen Garnelen und Salat 21,5o €

schwenken und würzen

Die Küche profitiert von den saisonalen Angeboten aus der Region und den langen Erfahrungen des Chefkochs Markus Wortelkamp, der während seinen Wanderjahren in der Provence, England, Baden und Franken seine Kenntnisse erweitern konnte.

Frisches Wild und Beeren aus den benachbarten Hatzfeldtschen Wäldern, Obst von den Streuobstwiesen des Westerwaldes und Kräuter aus dem eigenen Garten sind die Zutaten für abwechslungsreiche Speisen und Grundlagen für eine vielfältige, ehrliche Küche.